血清钙、铁和锌的含量水平可反映个体的营养状况, 也可用于评价人群中钙、铁和锌的水平, 作为人群营养状况调查的生化指标。测定血清微量元素的方法有很多种, 其中原子吸收光谱法(flameatomabsorptionspectrumetrymethod, 简称FAAS)应用最为广泛, 具有灵敏度高, 选择性好, 精密度高, 分析速度快等优点 。据文献报道, 微量元素测定的前处理方法包括直接稀释法、非完全消化法、干法灰化法、微波消解法和酸消化消解法等。直接稀释法、非完全消化法中添加基体改进液的稳定性差、变化大, 影响实验的稳定性;干法灰化法虽能完全分解各种元素, 但加热温度高, 易造成待测元素挥发;微波消解虽是较佳的消化方法, 但专用微波消解仪器价格昂贵而家用微波炉易造成酸污染, 且不适合大样本量的测定;酸消化消解法的准确性和精密度较高, 是最常用的一种消化方法, 但一直受到操作过程繁琐, 消化时间长(一般为2 ～ 4 h)所困扰。为更加快速准确地评价人群中钙、铁、锌的水平, 作者参考了相关文献改进了血清的消化处理方法, 并完成其测定过程。

  传统酸化消解法采用电热板或电沙浴加热高脚烧杯法消化样品,该法存在的缺点有:加热板在消化过程中消化温度存在不确定性, 加热温度不稳定, 加热过程中温度可能过高, 造成喷溅, 消化时间较长且各批次样品消化时间长短不一; 加热板表面的铁锈容易污染样品; 消化容器瓶口大, 易受到周围环境及加热板表面物质的污染,若温度过高待测元素更易挥发;消化结束后需转移样品, 易造成样品中待测物质的损失和待测样品的污染;所需血清量大等。

  本消化方法简单易行, 所需血清量少, 空白值低、精密度高、准确性好、稳定性好, 适合大批量血清钙、铁、锌元素的测定, 可作为营养流行病学调查的人体营养水平的生化检验方法。