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SZC-101型脂肪测定仪测定花生粗脂肪方法优化研究

[导读]用SZC-101型脂肪测定仪测定花生粗脂肪时,通常采用称量铝杯质量差的常规方法算出花生粗脂肪含量,1个铝杯只能测 1个样品,效率太低。而采用称量放在滤纸筒里的独立小滤纸包的方法计算花生粗脂肪含量,1个遠纸筒里可以放3~4个独立小滤纸包。分4倍,且测定结果与常规方法建议推广使用-上海纤检仪器有限公司

花生是我国主要的油料作物和经济作物,其脂肪含量为45%~55%。花生将仁的脂肪含量是决定其品质的重要指标之一,也直接影响花生的价格。SZC-101型脂肪测定仪的测定原理是热浸提-油重法,本文对其进行了优化,以期提高花生籽仁脂肪含量的测定效率。

1材料与方法

1.1试验材料

沸程为30~-60℃的无水乙醚(分析纯);SZC-101型脂肪测定仪;电子分析天平(精度0.0001g);电热恒温干燥箱;干燥器(内装有效的干燥剂);切片机或刀片;滤纸。

1.2试样制备

取105℃烘干8h的花生种子,于干燥器中冷却,经切片粉碎后,混合均匀,于密闭容器中保存,防止成分变化和变质。

13测定方法

1.3.1常规方法。称取烘干粉碎的花生样品1.0002.0000g(W)于烘干的滤纸筒中,并在样品上覆盖一层干燥的脱脂棉,把滤纸簡放入脂肪测定仪中。铝杯在105℃条件下烘干至恒重并称重(W)后,放在仪器加热孔上,压下仪器连接手柄,使铝杯与回流器紧密连接。从加液孔加入石油醚80mL,




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