安装与使用：1.  化验室具备条件：1.1 脂肪测定仪及用具；1.2 分析天平：精度0.0001g；  1.3 干燥箱（电热恒温箱）；

1.4 实验室用粉碎机、研钵；1.5 备有变色硅胶的干燥器；1.6 脱脂棉、广口瓶、脱脂细砂、脱脂线；

1.7 滤纸筒：用直径125mm圆形滤纸，折成外径24mm左右，长度50mm左右的滤纸筒、滤纸最好进行脱脂处理，二层为好。

2.  试剂：(二者任选其一)

无水乙醚，分析纯（AR级）;石油醚(建议沸点为30℃～60℃)

3.  操作前准备：

3.1 样品制备：（样品一律以净干为准，取样时尽量均匀，要求用四分法取样）。

3.1.1 禾谷类：粮食和豆类（花生除外）取除去杂质的净干试样30～50g，磨碎通过直径1.0mm圆孔筛，装入广口瓶备用。

3.1.2小粒油料：如芝麻、油菜籽等，取去除杂质的净干试样20g左右，装入广口瓶备用。

3.1.3大粒油料：如花生果、蓖麻籽、葵花籽等分取净干试样30～50g，逐粒剥壳，仁、壳分别称重，算出仁重百分率，然后切片装入广口瓶备用。

3.2 将铝杯（19）用开水洗净，洗至筒内不留任何杂质，置于干燥箱内烘1小时左右（温度在105℃），取出移入干燥器内冷却，编号、称重后备用。

3.3 将折成圆柱形的滤纸筒放入滤纸筒架内。（注意滤纸上口不得高出滤纸筒架内槽）。

3.4连接冷凝水进水管(3)，用黑色硅胶管，管口出用扎带扎紧，防止压力过高脱落。冷凝水出水管（2）用黑色硅胶管连接，另一头通入下水道，连接排水阀（1）。以上管路连接要确保管路无泄露且管路通常。