9.1 试剂 9.1.1 盐酸(HCl)。 9.1.2 乙醇(C2H5OH)。 9.1.3 无水乙醚(C4H10O)。 9.1.4 石油醚(CnH2n+2):沸程为30 ℃~60 ℃。 9.1.5 碘(I2)。 9.1.6 碘化钾(KI)。 9.2 试剂的配制 9.2.1 盐酸溶液(2mol/L):量取50mL盐酸,加入到250mL水中,混匀。 9.2.2 碘液(0.05mol/L):称取6.5g碘和25g碘化钾于少量水中溶解,稀释至1L。 9.3 材料 9.3.1 蓝色石蕊试纸。 9.3.2 脱脂棉。 9.3.3 滤纸:中速。 10 仪器和设备 10.1 恒温水浴锅。 10.2 电热板:满足200 ℃高温。 10.3 锥形瓶。 10.4 分析天平:感量为0.1g和0.001g。 10.5 电热鼓风干燥箱。 11 分析步骤 11.1 试样酸水解 11.1.1 肉制品 称取混匀后的试样3g~5g,准确至0.001g,置于锥形瓶(250mL)中,加入50mL2mol/L盐酸溶GB5009.6—2016 4 液和数粒玻璃细珠,盖上表面皿,于电热板上加热至微沸,保持1h,每10min旋转摇动1次。取下锥形 瓶,加入150mL热水,混匀,过滤。锥形瓶和表面皿用热水洗净,热水一并过滤。沉淀用热水洗至中性 (用蓝色石蕊试纸检验,中性时试纸不变色)。将沉淀和滤纸置于大表面皿上,于100 ℃±5 ℃干燥箱内 干燥1h,冷却。